Pha cà phê không chỉ đơn giản là cho hạt vào máy rồi nhấn nút. Với những tín đồ cà phê tại gia, việc đầu tư các phụ kiện đi kèm là yếu tố quyết định hương vị cuối cùng. Giống như một barista chuyên nghiệp, bạn cũng cần những “trợ thủ” đắc lực để biến mỗi tách cà phê thành một trải nghiệm nghệ thuật. Dưới đây là danh sách top phụ kiện cà phê không thể thiếu mà bất kỳ “barista tại gia” nào cũng nên sở hữu.
1. Máy xay cà phê (Coffee Grinder)
Không gì quan trọng hơn việc xay hạt tươi ngay trước khi pha. Hương thơm và hương vị cà phê sẽ bùng nổ khi hạt mới được nghiền mịn.
- Máy xay tay: phù hợp cho người mới bắt đầu, dễ kiểm soát độ mịn.
- Máy xay điện: nhanh, chính xác và tiện lợi cho nhiều cách pha khác nhau (espresso, pour-over, French press…).
👉 Đây là phụ kiện số 1 để nâng cấp trải nghiệm cà phê tại gia.
2. Tamper (Dụng cụ nén cà phê)
Với espresso, việc nén cà phê đều và chắc là bí quyết để chiết xuất đúng chuẩn. Một chiếc tamper cầm vừa tay, chắc chắn sẽ giúp bạn đảm bảo bề mặt cà phê phẳng, nước chiết ra đồng đều, crema đẹp mắt.
- Tamper inox hoặc gỗ cao cấp sẽ cho độ bền lâu dài.
- Một số loại có đế xoay (calibrated tamper) hỗ trợ nén lực chuẩn xác, rất phù hợp cho người mới.
3. Cân điện tử chuyên dụng
Pha cà phê là nghệ thuật của sự chính xác. Từ lượng hạt, lượng nước đến thời gian chiết xuất, mọi thứ cần được đo chuẩn.
- Cân điện tử có độ nhạy cao (tới 0.1g) là lựa chọn lý tưởng.
- Một số cân còn có tích hợp hẹn giờ (timer) để theo dõi thời gian chiết xuất espresso.
👉 Đây là phụ kiện giúp bạn kiểm soát tính nhất quán – yếu tố làm nên ly cà phê hoàn hảo.
4. Ca đánh sữa (Milk Pitcher)
Đối với những ai yêu thích cappuccino hay latte, ca đánh sữa là vật bất ly thân.
- Chọn ca inox dày, giữ nhiệt tốt.
- Đầu vòi ca (spout) nhọn giúp dễ dàng tạo hình latte art.
- Dung tích 350ml hoặc 600ml là vừa vặn cho gia đình.
5. Ly đo lường (Shot Glass/ Measuring Glass)
Ly đo espresso có vạch chia ml hoặc oz, giúp bạn kiểm soát lượng cà phê chiết ra. Đây là cách để biết liệu máy của bạn có hoạt động ổn định và phù hợp với công thức hay chưa.
6. Bình lọc nước/ Hệ thống lọc nước
Nước chiếm tới 98% tách cà phê, vì vậy chất lượng nước là yếu tố sống còn. Một chiếc bình lọc đơn giản hoặc hệ thống lọc nhỏ gọn tại gia sẽ giúp loại bỏ mùi clo, tạp chất, cho hương vị tinh khiết hơn.
7. Khăn barista & phụ kiện vệ sinh
Giữ máy và khu vực pha luôn sạch sẽ là nguyên tắc quan trọng. Bạn sẽ cần:
- Khăn microfiber lau đầu group máy pha.
- Cọ vệ sinh lưới lọc và tay cầm.
- Hộp chứa bã cà phê (knock box) tiện lợi.
👉 Nhỏ nhưng cực kỳ cần thiết để kéo dài tuổi thọ máy.
Để trở thành một barista tại gia thực thụ, bạn không chỉ cần một chiếc máy pha cà phê tốt mà còn cần các phụ kiện chuyên dụng đi kèm. Máy xay, tamper, cân điện tử, ca đánh sữa, ly đo, bộ lọc nước và dụng cụ vệ sinh – tất cả tạo nên một quy trình chuẩn chỉnh, giúp bạn làm chủ hương vị.
✨ Nếu bạn muốn nâng cấp trải nghiệm cà phê tại nhà, đừng quên ghé aromacaffe.vn để khám phá bộ sưu tập máy pha, máy xay và phụ kiện barista chính hãng.
